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1、胡萝卜营养丰富。

2、有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。

3、此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。

4、每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

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